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ALESSIマキネッタ

ALESSIマキネッタ

100年を超える歴史の中で、巨匠たちが描いた個性豊かなラインナップ紹介を中心に、
IHでの使用を叶えるLittle Helper、失敗しない抽出のポイント、そしてお家で愉しむカフェレシピをご紹介します。

イタリアの豊かなコーヒー文化を日常に取り入れるための、エッセンスを凝縮しました。

機能するアート

北イタリアの工房で生まれた職人技は、やがて世界的なデザイナーたちの感性と響き合い、数々の名作を生み出しました。

手にするたび、眺めるたびに心が躍るー。

時代を超えて愛される造形美は、日常に『美しさを選ぶ』という豊かさをもたらします。

イタリアの日常が息づく、濃密な一杯

直火の熱がボイラーの水を押し上げ、粉の間を瞬時に駆け抜ける。その刹那に生まれるのは、ドリップでは決して辿り着けない、圧倒的なコクと鼻に抜ける力強いアロマです。

シュンシュンと鳴るリズミカルな音は、本場イタリアの朝を告げる合図。
五感を呼び覚ます濃密な一杯が、1日を鮮やかに、心地よくスタートさせてくれます。

時代を超えて愛される、名作の系譜

Stainless Steel ステンレス製
- Menhir designed by Michael Anastassiades
  
  鏡面が周囲を映すミニマルな造形美
- 9090 designed by Richard Sapper
  
  1979年発表。世代を超えて受け継がれるアレッシ初のマキネッタ
Aluminium アルミニウム製
- Moka designed by David Chipperfield
  
  マキネッタ発明者へのオマージュとして再定義したマキネッタの原点
- Ossidiana designed by Mario Trimarchi
  
  手の中に収まる彫刻的な機能美
- Pulcina designed by Michele De Lucchi
  
  独創的な構造が叶える、雑味のない黄金比
- Moka Alessi designed by Alessandro Mendini
  
  日常を優雅に彩る柔らかな曲線
- La Cupola designed by Aldo Rossi
  
  巨匠が描いたキッチンの小さな聖堂

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空間を研ぎ澄ます、
マットブラックの静かな主張

ALESSIのモダンな造形美をよりストイックに際立たせるのが、マットブラックのカラー展開です。ステンレスとは異なる、光を吸収するような落ち着いた質感は、モノトーンのキッチンや木目調のインテリアと美しく調和します。日常使いの中で、指紋が目立ちにくく、そしてシックに愛用できる、もうひとつの選択肢。
洗練された大人のためのマキネッタです。

お気に入りのデザインを、あきらめない
IH対応への架け橋『Little Helper』

La cupolaや Moka Alessiなど、伝統的なアルミニウム製マキネッタを愛するIHユーザーの方へ。
「Little Helper」があれば、ガス火専用のモデルもIHクッキングヒーターで使用可能になります。
マキネッタの下に敷くだけで熱を効率よく伝えるこのアダプターは、デザインの選択肢を広げ、自由なコーヒーライフを支えてくれる頼もしい相棒です。

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最高の一杯を淹れるためのポイント

エスプレッソを淹れるにあたり、
守ってほしい 4つのこと

1. 水：安全弁の下まで

ボイラー内部の丸い金具（安全弁）のすぐ下まで水を入れます。
お湯から始めると加熱時間が短縮され、豆の雑味を抑えてよりクリアな味わいに仕上がります。
2. 粉：ふんわり山なり

フィルターファネルに粉を盛り、スプーンの背などで優しく平らにならしてください。粉をぎゅうぎゅうに押し固めると、お湯が通りにくくなり、本来の味が出ません。
3. 火：弱火でじっくり

マキネッタの底面からはみ出さない程度の弱火にかけます。強火にすると、ハンドルの破損や溶け、ボディの焦げ付きの原因になります。
4. 音：火を止めるタイミング

「コポコポ」と音が聞こえ、上部サーバーにコーヒーが湧ききったらすぐに火を止めます。最後の数滴は余熱で抽出するイメージ。

RECIPE 日常を彩る、
お家カフェメニュー

マキネッタで淹れるのは濃厚なエスプレッソ。
その濃さを活かした
3つの定番レシピをご紹介します。

カフェラテ

ミルクと溶け合う、朝の定番

抽出したてのエスプレッソに、温めたミルクをたっぷりと。マキネッタならではの力強いコクは、ミルクに負けない芳醇なラテを作ります。
アフォガート

冷たさと熱さのマリアージュ

バニラアイスクリームに、熱々のコーヒーを回しかけるだけ。冷たさと熱さ、甘みと苦みのマリアージュが楽しめます。来客時のおもてなしにも。
アメリカーノ

豆の個性が際立つクリアな一杯

濃厚なコーヒーをお湯で割れば、豆の個性が際立つアメリカーノに。暑い季節にはたっぷりの氷に注ぎ入れる「アイスアメリカーノ」がおすすめ。